Histoire du GAEC des Hirondelles

L’histoire du GAEC des Hirondelles commence quand Jean-Marc s’associe avec sa Maman en 1998 pour remplacer son père à la retraite.

L’activité principale était alors l’élevage de vache laitière. Jean-Marc décide d’élever des porcs, les transformer et de faire de la vente directe. Plus tard, son frère Alain s’associe avec Jean-Marc en 2001 pour remplacer leur mère.

En 2005, Arrivé d’un nouvel associé au GAEC, Claude vient rejoindre ses 2 frères à son tour . L’activité se développe.

En 2009, Arrêt de l’élevage de vaches laitières. Le troupeau est remplacé par des vaches allaitantes de race Aubracs.

Sonia, la femme de Jean-Marc est salarié en 2004 sur le GAEC puis s’associe à son tour en 2013.

Aujourd’hui, le GAEC des Hirondelles compte 4 associés et 4 salariés à plein temps.

Notre élevage se compose de porcs et de bovins de race Aubrac. Nous transformons et vendons nos charcuteries, viandes à la ferme en vente directe.

Grâce à votre fidélité, nous continuons à exercer notre métier. Nous maîtrisons toute notre production, nos porcs, nos bœufs,  l’alimentation produite à la ferme, la vente directe…